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食べ方 - 商品詳細
オホーツク産小麦100%使用
日本有数の小麦の産地・北海道オホーツク地域。
澄んだ空気と長い日照時間、そして昼夜の寒暖差という恵まれた気候の中で、熟したオホーツク産小麦は、他の産地にはない豊かな風味を持っています。
津村製麺所では、この最高品質のオホーツク産小麦の魅力を余すことなく、ツルッとなめらかなのど越しとモチモチとしたまるで生食感の乾燥ラーメンに仕上げています。
長期保存が可能なので、贈り物に最適です。
生麺のような食感とコシ。オホーツクの恵みを味わう一杯
【帆立白湯スープ】オホーツクの海が生んだ旨み
帆立の旨みを余すことなく抽出し、すっきりまろやかな白湯スープに仕上げました。
【熟成味噌】コクと香りを深めるスープ
じっくりと寝かせた熟成味噌を贅沢にブレンド。濃厚な味噌の深みと芳醇な香りがスープ全体に広がります。
低温でゆっくりと乾燥させたこだわりの中太ちぢれ麺は、麺にスープが絡みつき、噛むほどに生麺のようなモチモチ感とコシを堪能できます。
ラーメンの茹で方
- 麺はたっぷりの沸騰したお湯の中で6分ゆでてください。(ゆで始めて3分経ってから優しくほぐしてください。)※ゆで時間は目安ですので、お好みの硬さに調節してください。
- 器に特製スープを入れ、沸騰したお湯300mlを注いでください。
- ゆで上がった麺のお湯をよく切って器に入れてお召し上がりください。
ラーメンの美味しい食べ方
土居 里美
お好みで帆立やコーンバターなどを加えると、より一層北海道らしさを堪能できます。
- 内容量
- 帆立白湯味2袋(2食)、熟成味噌2袋(2食)
- 賞味期限
- 常温180日間
- 保存方法
- 直射日光及び高温多湿を避けて常温保存。
- 原材料名
- めん:小麦粉(小麦(北海道オホーツク管内産))、食塩、還元水飴、植物性たん白/かんすい、酒精、着色料(クチナシ黄色素)
帆立白湯スープ:ポークチキンエキス、動物性油脂、食塩、ホタテエキス、砂糖、醤油、脱脂粉乳、香辛料、オイスターエキス、オニオンエキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・牛肉・大豆・ゼラチンを含む)
熟成味噌スープ:味噌(国内製造)、野菜(玉ねぎ、にんにく、しょうが)、ポークエキス、植物油脂、食塩、ラード、ごま、糖蜜、アーモンド、でん紛、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工でんぷん、グァガム)、カラメル色素、ph調整剤、甘味料(天草)、香料、(一部に大豆・豚肉・ごま・アーモンドを含む)
麺の原材料に関するアレルギー情報
【●】原材料に使用しています。【▲】工場で製造ラインを共有しています。【×】未使用です。
| 卵 | 乳 | 小麦 | えび | かに | そば | 落花生 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ▲ | ● | ● | × | × | ▲ | × |
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津村 健太
麺の美味しさを左右するのは小麦です。数年前の製麺業界(特に中華麺)は外国産が常識でしたが、北海道オホーツク地方で生産される小麦の品質の素晴らしさを知ってもらいたくて、この商品には「つるきち」、「春よ恋」、「きたほなみ」の三種類のオホーツク産小麦を使用しています。生地が仕上がった瞬間の香りは、本当に他の小麦とは比べものになりません。 冷涼な気候が育んだオホーツク産小麦の風味を、津村製麺所の麺を通して感じていただければ幸いです。